煎鱼怎么好吃家常做法？
【煎鱼】是一道经典家常菜肴，深受大家喜欢。 今天我用了两条海鲈鱼来做这道菜 把鱼清洗干净后，两面都划上花刀，便于入味和成熟 用葱姜、料酒和食盐腌制15分钟以上，去掉腥味儿！ 锅里多放些油，油温六成热时，放入鱼开始煎制 一面定型后再翻面，小火慢煎，以免煎糊了。 这个过程比较漫长，要耐心一点哦~ 等到鱼肉已经完全熟了（用筷子可以轻易扎进去）就可以啦～ 在鱼身上撒上葱花，美味又好看的【煎鱼】就做好咯～ 这样一道鲜香四溢，外酥里嫩的【煎鱼】就做好啦～ 金黄色澄亮的鱼皮，雪白鲜嫩的鱼肉 搭配鲜香味美的酱汁，看着就很有食欲吧 咬一口下去，酥酥脆脆的鱼皮，嫩到爆汁的鱼肉 唇齿留香，回味悠长…… 美滋滋呀！ 你学会了吗？快来试一试吧～ 小贴士：
①因为鱼肉里有腥味儿，所以要记得用葱姜和料酒来腌制去腥哦；
②煎鱼的时候油温要高一些，并且要用小火慢慢煎，不然容易糊锅呢！