上海什么青菜好吃？
在上海生活了近20年，也算是一个老上海了。对于这道题目还是有足够的发言权的。 在我看来，上海好吃的青菜首推荠菜，没听说过有人不喜欢吃荠菜的吧。 所谓“春食则香，秋食则臭”的荠菜青团，你春天到郊区田野里采一把荠菜，拿回家包包子、煮汤是极好的。
其次推荐马兰头，马兰头也是郊区的野菜之一，由于上海人喜欢清炒、凉拌等烹饪方式，所以城里的菜市场上也能买到。清炒马兰头口感脆嫩、回味甘甜，凉拌马兰头更是清凉去火的一把好手。 第三推荐菠菜，上海人喜欢吃甜味的蔬菜，所以会用糖和醋来腌制菠菜，拌上白砂糖或者糯米纸烧出来的糖醋排骨一样，这道菜在上海人的餐桌上也是非常常见的。
最后介绍一个不太推荐的蔬菜，香菜！虽然上海人很喜欢做菜放香菜，但是外地人接受度不高，如果招待客人最好别放。 上海青菜里面不怎么推荐的菜有萝卜、豆芽等，萝卜丝饼和烫萝卜是很受欢迎的民间小吃，但如果是炖汤的话我就不太推荐购买了，土萝卜的味道还是比较重的。黄豆芽则普遍比较硬气，清炒或者开水焯一下做熟还是不错的。