银杏果怎么炒才好吃？
首先，你要准备食材：鸡蛋、面粉、淀粉、白砂糖适量（可酌情添加） 然后开始制作： 1.将银杏果清洗干净后放在碗里用开水浸泡20分钟左右，使银杏果充分吸收水分变软。注意千万不能煮，否则会破坏营养成分。 2.把两个鸡蛋打入碗中并搅拌均匀，加入白砂糖和少许食盐调味，再倒入半碗温水搅匀成蛋浆备用。 3.取一个盘子，刷上一层食用油防止粘锅，把泡好的银杏果沥干水后一层层叠入盘中，然后倒上第二步调好的蛋浆，撒上玉米粒、花生米等装饰品即可进烤箱烘烤了！ 上汽后蒸15分钟就大功告成了！这样一道美味又营养的特色小糕点就做出来啦！
不过要注意的是，因为生银杏果中含有有毒物质氢氰酸，所以必须确保熟透了才能食用哦~
银杏果的营养价值很高，分布也很广，因此银杏果的做法那也是多种多样，今天就跟大家分享一种简单又好吃的做法--冰糖银杏。
冰糖银杏：
将银杏的外皮剥掉，把里面的果肉还有胚芽都剥好，银杏果的内皮的汁水是有毒的，一定注意不能让内皮接触皮肤，最好是带手套剥。剥好后可以用水泡5分钟左右，把银杏果洗干净备用。锅内倒水，放入剥好的银杏，煮5分钟，煮好后将银杏捞出来控干水分。把洗净的银杏放入干净的坛子内，加入凉开水和冰糖，凉开水要完全漫过银杏果，上面可以压一重物，防止银杏露出来，然后封口，放入冰箱的冷藏室腌制3天左右就可以了。
