如何做出一碗好吃的面？
做一碗好喝的汤，需要具备两个要素 1、食材搭配得当。
2、火候拿捏准确。 下面分别介绍这两种要素：
一.食材搭配得当 这里所说的“食材”并非是指单纯的蔬菜或是肉类，而是指制作汤品所需要的原料。 要想让做好的汤好喝，食材的搭配是很重要的。 首先就是要挑选对口味敏感的食材，也就是说这些食材本身的味道要有一定的刺激性，这样才能在味蕾上留下比较明显的印象。 而一些本身滋味寡淡的食材，即使加入了过多的调料，做出来的味道也会很一般。 再有就是选择含钠量少的食材，因为汤汁中钠离子含量过高的话会给人带来很重的味觉负担，从而掩盖了食材本身的香味。 最后一点就是要注意荤素搭配，不要只做荤汤或者只吃素汤。植物蛋白和动物蛋白结合在一起可以使汤品更加鲜美浓郁。
二.火候拿捏准确 掌握好火候也是做好汤的关键因素之一，特别是对于新手而言更是这样。 因为不同食材成熟的时机不一样，如果盲目追大火，很有可能出现煮糊的情况。要是火实在太小，则又达不到效果。 所以我们最好采用文火慢炖的方式，这样做出来的汤会更加入味，食材中的营养成分也可以更好地释放出来。 但采用文火炖汤也不是说就一直用小火把汤焖熟了就行。我们在炖汤的过程中要不断地进行搅拌，使料汁能够充分地融合，同时还可以避免糊汤。 用小火慢慢加热，直到材料熟烂为止；最后根据自己的喜好放入盐和食用油等调味品调汤的咸淡，以及增加油份来提高汤的质量。 这样一道美味鲜香的汤就做好了！你喜欢吗？