闽南香肉好吃吗？
1. 先上总结：好！好！好！(重点强调)，唯一不足可能是制作相对繁琐一些。但是为了味道，多忙点儿也值得了。
2. 然后上详细解答： 闽南地区(福建泉州、厦门和漳州)最出名的美食之一就是四果汤，而在众多水果中，最具代表性的应该就是蜜瓜了。把蜜瓜挖掉一部分当容器，再倒入熬好的四果汤，一碗清凉、爽滑、香甜、消暑的蜜瓜果汤就出来啦~ 除了蜜瓜之外，你还可以自由搭配其它水果，如西瓜、菠萝等。
在喝之前搅一搅，让水果和汤汁均匀分散开来，一口下去，果香四溢，满满的幸福感~~ 其实，这碗看似普通的四果汤里可大有乾坤。它的配料可是按照科学配比精心调配的，每一勺都倾注着厨师对顾客健康与美好的祝愿。（是不是觉得很贴心） 主要是由四种食材熬制而成：石花膏、红豆沙、绿豆沙和仙草。
首先说一下这四类食物的营养价值吧。 石花膏含有蛋白质、碳水化合物、钙、铁等多种微量元素； 绿豆富含淀粉、磷脂、蛋白质、氨基酸和维生素； 红豆含有多酚类物质、氨基酸、蛋白质和皂角苷； 仙草中含有丰富的多糖类成分、维生素以及矿物质。
这些食材都有一定的清热降火作用，其中尤以仙草的清热降火功效最为卓著。夏天如果上火，或者因温度过高导致心情烦躁，不妨来一碗四果汤清清火气哦~~ 现在天气越来越热，来一碗清爽冰凉的四果汤简直再适合不过了。
不过也有朋友认为四果汤太过甜腻，并不喜欢。如果你也是这类人群的一员，不必担心。其实在制作四果汤的过程中，我们可以通过控制糖的用量来达到调整味道的目的。 比如我们在煮制红豆沙的时候，可以适当减少砂糖的分量，用红糖替换部分白砂糖，这样一来就可以很好地调节口味啦~(红糖也是有清热功效的哟~)