辣子炒土豆好吃吗？
我做过三次土豆，最成功的是第三次 第一次做的时候我没放辣椒，只放了豆瓣酱和剁碎的蒜苗（其实应该放葱花）。炒出来以后，我的天哪，那个味道，简直了！怎么会有这么好吃的菜！赶紧盛出来，尝一口土豆，绵软清香，一口咬下去就爆汁儿！太棒了！ 第二次做的时候我想加上辣椒，于是打了一个鸡蛋进去，又加了些豆粉。但是炒出来以后鸡蛋没有完全松散开，有些结块；土豆也没有之前那么软糯了，多了一种脆生生的口感。不过也很好吃啦~ 第三次做的时候我灵光一现想出一个绝妙的主意——把切好的土豆和辣椒放进去油炸！ 嘿，还真行！土豆炸得金黄酥脆，连带着辣椒都浸透了咸香。唯一的缺点就是油太大，而且太费饭！
所以总结下来就是：香辣酥脆，好吃到飞起！ 大饼卷着吃更好吃！ 你问我怎么做的？ 我能告诉你的是，土豆切薄片（越薄越好），放入清水中浸泡（防止氧化变黑）。泡好后捞起来沥干水，打个鸡蛋进去，加少许盐、生抽、老干妈拌均匀待用。 锅中烧油，五成热时下土豆煎炸至微黄酥脆，捞出控油。 另起锅烧油，下入蒜末、小米椒末煸炒出香味，接着下煎好的土豆和青红辣椒，大火快炒入味，便可出锅。 是不是很简单呀～你们一定要试一下呀～