肉丸加入豆腐好吃么？
我们这有个特色菜 炸豆腐丸子 在东北很受欢迎的~ 和肉炒着吃或者酱爆都可以，但我觉得最好吃的做法是蒸，软软糯糯的很有食欲！[1] 用料很简单，豆腐、鸡蛋、面粉、盐、生抽、老抽、花椒粉、大料粉。 把豆腐切成厚片，放进锅里用小火慢慢煎熟，然后捞出来备用。 这步很关键，一定要煎得表面有些皱缩才好看。 我用的豆腐是比较老的那种北豆腐，如果用嫩豆腐可能不容易成型。 煎好的豆腐放进碗里，加入一个鸡蛋、适量面粉和调料，搅拌均匀。 搅拌好的样子。 锅里放油，多一点，油热了以后，把手伸进去感觉温度很高了，就可以开始制作啦。 用勺子舀起一勺面糊，轻轻往锅里撒，就会形成一个个的小圆球，用勺子轻轻推动小圆球，它会缓慢地散开变大。
这个过程中要不停地用筷子搅动，防止面糊粘连。 如果有小丸子已经定型并且颜色变成金黄就可以出锅了！ 金黄色的肉丸子非常诱人哦~~ 开吃~~蘸点醋味道更好呢～