鲈鱼做鱼汤好吃吗？
不好吃 真的不好吃 没吃过的人一定会惊呼“哇！好鲜啊~” 吃惯了的人会撇嘴“呸！啥玩意儿嘛！” 我是前者，所以很喜欢。第一次吃到那个鱼汤的时候，觉得好鲜美啊～ 后来才知道那是鱼肉里的蛋白分解出来的鲜味，和鱼肉本身的鲜味不是一个概念…… 而且，鲜鱼熬的汤不白。好的鱼汤应该呈奶白色、略带一点腥味，但是绝对不能太油腻。（这点我很疑惑，因为家里熬的鱼汤是我喝过最浓最白的，但是我姥姥总是说不能熬得太稠） 清炖的好像不错 但是要放姜葱去腥 也可以放豆腐或者萝卜 这样会更鲜香一些吧 我喜欢清炖 所以经常这么干 当然 最绝的熬法 是把姜葱辣椒爆香之后 倒进骨头汤里一起煲 这汤才叫一个“鲜”字了得……
其实最好的还是海边拿回来的鲜鱼 在海边买的那种小鱼小虾拿来熬汤真的是一绝 可惜现在没有机会吃了 现在只能自己做 味道差很多 最近疫情不能出门 在家研究各种美食 看了很多菜谱 试了很多搭配 最后认为鱼汤最好喝的做法是 这个 —————————分界线— 昨天又弄了一锅
分享一个有趣的小知识 为什么鱼汤喝了会上瘾呢？ 因为鱼汤里有两种重要的物质 这两种物质都有安神助眠的作用，可以帮助大脑释放愉悦的感受 另外，有研究结果表明 睡前喝一杯热腾腾的淡水鱼汤，比喝咖啡或其他饮料都有效哦~~~ 好啦，今天的分享就到这里啦…