肉丸炒什么瓜好吃？
我最喜欢吃的瓜是薄皮甜瓜，口感很嫩，气味清香；其次是贝贝南瓜，粉粉的，口感细腻，味道甜；最不喜欢吃的是西瓜，又面又柴，味道寡淡。 最近入了夏，正是吃薄皮甜瓜的季节啦~我家附近有个早市，每天晚上都会去逛一圈，买一些当季的瓜果蔬菜。这几天晚上去早市，总能看到有卖肉丸的，10块钱一大包，看起来挺新鲜的，就买了一包回来。昨天做了【肉丸子焗豆角】和【肉丸子炒丝瓜】两道菜，家人都很喜欢，连平时不爱吃肉的2岁宝宝也吃了好几个肉丸子呢！ 接下来就分享这道简单的家常小菜——【肉丸子炒丝瓜】的做法吧！
-食材- 丝瓜2根、猪肉馅（三肥七瘦）350g、生姜1块、香葱1把、鸡蛋清1个、生抽2茶匙、老抽半茶匙、五香粉半茶匙、白糖少许、淀粉适量、料酒适量、白胡椒粉少许 -步骤- ① 先准备好所需材料。姜切成姜末，葱切成葱花，丝瓜削去外皮后冲洗干净。肉馅中加入半个蛋清、2茶匙生抽、半茶匙老抽、五香粉、白糖和淀粉，顺着一个方向搅拌至粘稠上劲（约半小时）。再倒入少量植物油拌匀，防止丸子炖制的时候粘锅。
② 锅中放入适量水烧开，放入肉馅团成丸子状放入锅中煮，待丸子全部漂起来，表明已经熟了，关火让丸子在锅里焖一会。
③ 另起锅，倒入适量植物油烧热，下入葱姜末爆香，然后加入丝瓜煸炒片刻。
④ 接着倒入煮好的丸子，加入剩余的白胡椒粉、盐、生抽炒匀入味即可。
⑤ 最后撒上葱花点缀增香，一道营养美味的肉丸炒丝瓜就做好了！