骨头煮苦菜有什么功效？
骨头本身是营养丰富的食品，除了含有优质蛋白质和维生素外，还富含10多种矿物元素，如钙、磷、硅、铁等。因此，常食骨头汤具有增强骨骼、强筋健骨的功效，它还具有滋阴养血、润燥强身之功效。苦菜具有明目、养肝、降低血压的作用。因此，骨头汤煮苦菜，既营养又保健。
制作方法：把洗净的猪骨头放入锅内，倒入清水煮沸，待骨头内的蛋白质、脂肪、无机盐、微量元素充分溶解于汤后，加入苦菜。再把洗净的苦菜放入沸汤内，煮3一5分钟即可。佐餐食用。
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骨头本身是营养丰富的食品，除了含有优质蛋白质和维生素外，还富含10多种矿物元素，如钙、磷、硅、铁等。因此，常食骨头汤具有增强骨骼、强筋健骨的功效，它还具有滋阴养血、润燥强身之功效。苦菜具有明目、养肝、降低血压的作用。因此，骨头汤煮苦菜，既营养又保健。
制作方法：把洗净的猪骨头放入锅内，倒入清水煮沸，待骨头内的蛋白质、脂肪、无机盐、微量元素充分溶解于汤后，加入苦菜。再把洗净的苦菜放入沸汤内，煮3一5分钟即可。佐餐食用。