雪莲果怎么煮粥好吃？
雪莲果又称为雪莲、西番莲、阿山榄仁，属于菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安第斯山脉，是当地常见的水果之一。 据考古发现，在秘鲁的纳斯卡古文明中就有关于“雪莲”的记载，可见其栽培历史之久远。16世纪时传入欧洲，后又进入北美洲，目前在全球广泛种植。 目前我国主要引种栽培的地区有云南、广西和台湾等地。 雪莲果的外形与红薯类似，呈现短柱状或纺锤形，表皮光滑且富有弹性，皮薄如纸，易剥离；整体颜色由青变暗红色，成熟后为紫黑色；切开以后，果肉洁白如玉，富含淀粉，呈半透明状，横切面有很多气孔，看上去很像白水晶，因此看起来特别漂亮。 食用方法也很简单，可直接洗净去皮生吃，口感脆嫩香甜，带有浓郁的苹果香味；或者蒸煮后可制作果汁、果酱等；此外还可以用来炒菜或者炖肉。
今天推荐一款简单的粥品——【雪莲燕麦粥】。
准备食材：大米适量、即食燕麦片50g、雪莲（干）3-4朵。
1、将大米淘洗干净，浸泡2小时备用。
2、雪莲花用清水泡软。
3、将大米放入锅中，加入足量的清水煮熟待用。
4、取雪莲，用手撕成薄片。
5、即食燕麦片用冷水浸泡回软，沥干水分待用。
6、将浸泡后的燕麦片放入锅中，加入适量清水熬成稀糊。
7、加入雪莲和适量红糖拌匀，继续小火煮5分钟左右即可。 这道美味又营养的雪莲燕麦粥就做好了，喜欢的朋友不妨尝试一下哦！