胡萝卜怎么凉拌吃好吃？
凉拌胡萝卜是一道非常美味可口的家常凉拌菜，胡萝卜的胡萝卜素非常丰富，素有小人参的美称，而且也是非常便宜的一种食材，凉拌胡萝卜怎么做才好吃？今天就把凉拌胡萝卜的做法详细的分享给你哦！
准备的食材；胡萝卜500克，生姜5克，大蒜15克，干辣椒5个，小葱3根，食盐3克，白糖10克，生抽5毫升，陈醋15毫升，食用油适量。
凉拌胡萝卜的详细制作流程，
把胡萝卜去皮之后切成细丝，也可以用擦丝器擦成丝，生姜擦成细蓉，大蒜拍碎切成碎末，小葱洗净切成葱花备用。锅里烧一锅开水，加一勺食盐和几滴食用油，把胡萝卜丝放入锅中焯水一分钟，然后捞出过凉水控干水分。锅里放入适量的食用油，把干辣椒掰碎放入锅中炒出香味和红油，然后倒入装有胡萝卜丝的盆中，再放入生姜蓉，大蒜末，生抽，白糖，陈醋搅拌均匀，然后再放入葱花搅拌均匀装盘即可食用。