怎么炸好吃的薯片？
2018年最新更新： 之前做过两次，都很成功，家里人都很爱吃，于是决定再做一次（虽然这次做成了薯片条，不过味道依旧很好） 首先买一个土豆，当然最好是新鲜的土豆哦~
把外皮削掉，切成薄片，越薄越好，然后浸泡在水里防止氧化变黑 接下来准备调料，最最重要的就是食盐！少放点白糖，一点胡椒粉，再少来点辣椒粉、花椒粉都可以。重点是要用足够的盐腌渍一下，所以其他的调料可以少放一点点。如果口味重，可以适当再加一些生抽或者老抽。 把切好的葱姜蒜放在锅中爆香，然后把所有的调料都放进去，小火炒出香味就关火备用 接下来就是把泡好的土豆片捞出来，沥干水，平铺在盘子里。如果喜欢脆一点的薯片，可以不炸直接烘烤。但是如果像我一样喜欢吃软一点的，那就把它炸酥吧~ 在锅中入少许油，加热到六成热的时候放入土豆片，开始慢慢煎炸 一定要慢慢的翻动，不然会粘锅喔~~大约炸4分钟左右就可以啦～快的时候一分钟一根～ 等到全部变成金黄就可以啦～赶紧捞出来，放到盘中冷却 等到完全冷却之后就可以撒孜然和辣椒粉啦～我比较馋所以就先吃咯…… 酥脆酥脆的薯片条配上满满一罐可乐，简直棒呆～ 自己做真的很划算，一袋薯条三片薯片的价格，可以做一大盘子呢～而且自己做的用料更实惠，各种调料随心放呀～