洋葱木耳怎么凉拌好吃？
用料： 洋葱半个、黑木耳适量、香菜三根、姜丝少许、蒜瓣五颗、生抽两勺、陈醋三勺、白糖一勺、胡椒粉一小勺、鸡精少许、麻油几滴、干红辣椒三颗 做法： 1、将干红辣椒切成两段，去掉辣椒籽；葱洗净切末；生姜去皮切丝；大蒜切片。 2、将黑木耳用清水浸泡至发胀，然后清洗干净，撕成小朵备用。（我是在市场上请阿姨帮忙处理的，回家再用自来水冲洗干净）
3、烧开水，将黑木耳放入焯熟，捞起沥干水分待用。 4、取一大碗，依次放入黑木耳、切好的辣椒、葱、姜、蒜片，调入盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、胡椒粉、芝麻油搅拌均匀即可食用了。
小贴士： 因为是直接用自来水冲洗黑木耳，所以尽量要多清洗几遍，以免有脏东西残留。 不喜欢吃酸的，可以用生抽和香油代替香醋哦！
做法1
1、将洋葱洗净去皮，把洋葱切成丝放到水中浸泡5分钟，沥干水分备用。木耳洗净撕成小朵，也放到热水中烫5分钟，沥干水分备用。
2、加入适量的食盐、生抽、陈醋、辣椒油、白糖和香油等，一起翻拌均匀就可以了。
3、可以根据个人口味加入一些生菜丝、凉菜里加点蒜末可以杀菌，也可以去味提味，更加促进食欲哦。
做法2
1、黑木耳提前泡发，用冷水就好了，如果天气热，可以放到冰箱冷藏室泡。洋葱削去外皮，清洗干净。锅中入水烧开，放入黑木耳，煮1分钟。
2、洋葱切丝，可以切粗一点，别像我一样切太细了。煮好的木耳晾凉备用。把洋葱丝，木耳放到一个大碗中，加入2勺生抽，1勺陈醋，1勺白糖，半茶匙盐，拌匀。腌渍30分钟，待洋葱变软后，淋入适量香油，再拌匀就可以吃了。
