黑糖怎么制作好吃？
1、做黑糖一定要用冰糖，不要用白砂糖。 用白砂糖做黑糖，成品颜色会很浅。 虽然口感比用冰糖做出来的要更脆一些，但后劲不足，清冽有余。 而用冰糖做出来的黑糖就会浓郁不少啦~
2、锅里的水尽量多放点，因为熬制的过程中会蒸发掉很多。 而且最好是用砂锅或者不锈钢锅来熬，不能用铁锅或者其他金属材质的锅，以免发生化学反应，影响健康。（当然，用砂锅的话就避免不了它会“干烧”，即没有火焰的情况下锅底干烧，这种情况是很危险的！）
3、在熬制的过程中记得不断搅拌，防止粘锅。 大火煮开后，继续熬煮～大概一个小时左右吧（我也不知道具体时间，因为我也不是经常熬黑糖……）直到变得非常浓稠，颜色也逐渐变深。 期间你可以尝尝味道，太酸就再撒把糖，有点甜味就可以了，不要加太多哦~等到你满意的时候就可以关火啦。
做好的黑糖可以直接吃，也可以拌酸奶或泡酸奶喝（就是拌沙拉那套套路嘛）~~夏天到了，可以学学奶茶店里那种做法，做成夏日特饮，卖相和口感都更好看几分呢。