红糖滋粑好吃吗？
红糖糍粑（或者叫红糖滋粑、红糖麻糍）是四川地区汉族传统小吃，属于火锅食材之一 。主要原料有糯米、红糖，油适当等。把糯米粉加水和成团，擀成薄片，切成小方块，滚水煮熟，加上红糖，趁热吃下，非常香甜软糯。
在四川，人们喜欢在吃火锅的时候，把切好的糍粑放在红油锅里烫着吃。这样吃法最正宗。不过现在这种吃法不太流行了，一般都是把它作为点心单独吃。 做红糖糍粑的糯米最好是选带馅的糯米。因为带馅的糯米是经过浸泡、蒸煮而成，很容易吸收水分变软变黏；而且带馅的糯米一般都比较新鲜，做出来的红糖糍粑才更好吃。 如果买不到带馅的糯米，普通糯米也可以。就是需要多浸泡，多蒸熟，才能做成软软的糯米团子。 做红糖糯米团子的关键就在于蒸糯米饭。蒸熟的糯米饭要拌得光滑柔软，如果不够软就可以适当加点热水。
做好的糯米团子表面粘上熟芝麻就很香了。但是要注意的是，芝麻一定要炒熟炒香，放凉后再用。
最后一步就是熬红糖浆了。清水加红糖熬煮，不断搅拌直到糖融化并变得粘稠。煮好的糖浆呈琥珀色，非常漂亮。 把熬好的红糖浆淋到糯米团子上，一碗美味的红糖糯米团子就做好了！吃的时候记得蘸着吃，这样才不会糊嘴哦~