怎么做好吃发糕好吃？
“茶居里一茶一位，各点一盅清茶，摆一盘花生，一盘甜番薯，一碗发糕，即可悠然一下午” 这是《广州塔上叹茶》中描述的广州早茶的情景。说到发糕，这应该是很多人小时候最爱的零食之一吧！金黄酥脆的表，粉粉的口感，加上微甜的馅料，一口咬下去就幸福感爆棚。不过现在小吃店卖的发糕总觉得不够香软，不如记忆中吃的那么美味，接下来小编分享一个家常版的做法给大家。快拿起小本本记好了哦～ 用料 粘米粉160克 开水270毫升（一定要用刚烧开的烫水） 糖45克 酵母3克 油适量 蔓越莓干、葡萄干、核桃仁碎适量 做法步骤 1.把粘米粉倒入大碗，加入酵母和糖拌匀。慢慢加入开水，边倒边搅拌，直到成了无颗粒状的面粉浆。盖上盖子，让它发酵至两倍大。（我放了酵母所以需要发酵的时间比较长一点，夏天就只需要四个小时左右）
2.在发酵期间我们来准备一点蔓越莓干的碎末和核桃仁和葡萄干一起放入烤箱，调到最小火烤出香味，记住不要烤焦了哦～
3.发酵好的面糊里有好多密密的小孔。取出后，加入植物油和蔓越莓干等拌均（油的量以可以抹平的程度为准）
4.蒸锅加水煮开，把拌好的面浆舀入碟子中，在上面划出一个十字，方便熟后脱模。蒸15分钟左右，关火焖三分钟，再取出放凉脱模。
5.放凉后切成小块。表面刷上一层薄薄的食用油，撒一些白糖，这样能让切出来的发糕更加脆口。（不放也可以的哦）
美味的自制家常发糕就完成啦，是不是很简单呢！你学会了吗？